树莓，也叫覆盆子，山莓果，马林果等。

这是一种莓果香气较高的水果，鲜果甘爽多汁，口感偏酸，基本上每年夏天都会在饮品圈小火一下。

野生的树莓常生长在田间地头，树林深处，是属于记忆中的果实。红艳艳的小果实，口感酸酸甜甜，吃起来像小熊软糖，短暂的成熟期却给很多人的童年带来了记忆中的甜。

——《山野间的红烂漫》

闷热的夏天，大家都渴望寻求饮品中的那一口冰爽酸甜。

所以夏季酸爽的柠檬茶卖的最好，酸感度高的水果也比较受欢迎，尤其是莓果一类。而树莓是近几年新兴的水果品种，小小一颗却营养丰富，凭借酸甜多汁的口感逐渐在饮品界走红。

阿嬷手作新品『桃与树莓』，高香水蜜桃融入树莓的酸甜，再搭配清爽的绿茶，喝的时候还能嚼到脆甜的桃子颗粒和树莓果肉，真的很满足。

Blueglass『满杯VC花青素』，里面添加了草莓、蓝莓、树莓、桑葚等多种混合莓果，可以说是莓果大爆炸了，还搭配益生菌酸奶，美味又健康。

树莓又被称为“浆果之王”，含有非常丰富的花青素，有着极强的抗氧化能力。但是它的果皮很薄，轻微碰撞就可能出现破损，鲜果在日常运输上的损耗也不小，所以针对树莓不耐储存的硬伤，我们研制了这款『红树莓颗粒果茸』。

红树莓果汁+果肉含量≥45%

精选山东费尔杜德优质树莓品种，酸甜可口浆果味明显，又额外添加蜂蜜，所以制成果酱整体酸甜感比较高。

出品后跟鲜果的还原度很高，既保留了树莓的果酸，又突显了成熟果实的甜香感，味道真实，酸甜可口，记忆深刻，是做莓果类饮品的首选！

饮品百搭，应用广泛

建议结合当下的流行趋势，和草莓、蓝莓、蔓越莓、桑葚等莓果类混搭，饮品应用可涵盖柠檬茶、水果茶、冰沙、酸奶、乳酸菌等多个种类。

酸甜多汁的树莓，真的适合朋友间分享莓一分的快乐！

配方推荐：树莓酸奶冰  500ml

成本参考：2.79（不含鲜果）

这一杯树莓的抗氧化加上酸奶的健康，一口Get帕梅拉同款好身材，太适合PLMM了！酸酸甜甜的味道，就像用新鲜树莓拌着酸奶一样，非常滴好喝~

做法：

出品杯中加入发酵酸奶50g抹壁备用；

冰沙机中加入冰块250g、红树莓颗粒果茸35g、竹蔗冰糖糖浆20g、高香毛尖茉莉茶汤100ml，搅打成冰沙倒入出品杯中即可。

配方推荐：树莓桃桃  700ml

成本参考：3.05（不含鲜果）

喝一口就很爱的水果茶，果肉饱满，小料多多，味蕾完全被征服，搭配毛尖茉莉的茶底，花香、茶香与这两种果香交织，更显得整杯饮品酸甜清香。

做法：

出品杯中加入原味魔芋晶球40g、原味蒟蒻水晶冻60g备用；

雪克杯中加入红树莓颗粒果茸35g、水蜜桃果酱20g、竹蔗冰糖糖浆25g、高香毛尖茉莉茶汤200ml、冰块250g，雪克均匀倒入出品杯中即可。

配方推荐：树莓桑桑  700ml

成本参考：3.15（不含鲜果）

满满树莓和桑葚果肉，碰撞出酸爽多汁的奇妙口感，莓果的香气非常浓郁，这一杯花青素和维C爆满，加了冻冻和晶球提升口感，很过瘾！

做法：

出品杯中加入原味魔芋晶球40g、原味蒟蒻水晶冻60g备用；

雪克杯中加入香水柠檬2片、红树莓颗粒果茸35g、酷黑桑葚果茸饮料浓浆15g、竹蔗冰糖糖浆30g、高香毛尖茉莉茶汤200ml、冰块250g，雪克均匀倒入出品杯中即可。